Weinentdecker
Weinentdecker
Was mich erwartet…
Weinproben und unterhaltsames Weinwissen
Das Thema Wein ist so groß und vielfältig, dass ich Menschen dafür begeistern möchte und gerne dabei unterstütze, es zu entdecken, d.h. individuell nach persönlichen Vorlieben zu erschließen.
Mit „Weinentdecker“ habe ich den Weg in die Selbständigkeit gesucht und möchte Wein-Genuss und Weinwissen vermitteln. Weingenuss entdecken und erlebbar machen sowie bei praktischen Fragen geeignete Unterstützung bieten wie z.B.
- Wie finde ich den richtigen Wein für mich und meine Gäste?
Infos zur Weinherstellung, ein Überblick gängiger Rebsorten und Auswahlkriterien auf dem Etikett - Wie verkoste ich Wein und wie trainiere ich meine Geschmacksnerven?
Durchführung einer Probe, Überblick Aromen / Rebsorten / Hilfsmittel bei der Probe - Foodpairing
Welcher Wein passt zu welchen Speisen, Überblick klassische Sorten / Eigenschaften und Auswahlkriterien von Speisen und Wein - Wie finde ich Weine, die mir gut bekommen?
Infos zur Weinherstellung und Eigenschaften, die einen Wein bekömmlich oder weniger bekömmlich machen, welche Informationen liefert mir das Wein-Etikett - Wie gestalte ich einen unterhaltsamen Ladys-Abend mit prickelnden Weinen?
- Informationen zu Unterschieden und Herstellung von Secco, Prosecco, Sekt Crémant und Champagner, Unterschiede kennenlernen, optional Sabrieren lernen, d.h. die Flasche mit dem Säbel öffnen
- Moderne Weine und Besonderheiten von Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI-Weine)
Grundlagenwissen, Vor- und Nachteile gegenüber Bio-Weinen, Kriterien und Informationen, die das Etikett bereitstellt - Alkoholfreie Alternativen kennenlernen
Wer bin ich?
Mein Name ist Christine, geboren in Wiesbaden und ausgebildete Sommelière vom International Weininstitut Bad Neuenahr unter Alexander Kohnen mit IHK-Abschluss der IHK Koblenz.
Zwischen Abitur und Studium absolvierte ich eine Ausbildung zur Hotelfachfrau in einem renommierten Hotel mit Weingut im Rheingau. Zwischenzeitlich arbeitete ich 30 Jahre in der Finanzbranche und kehre nun wieder zum Wein zurück, da es mir eine Herzensangelegenheit ist.
Zitat VINUM 3/26
Quelle: Vinum, Magazin für Weinkultur, Ausgabe März 2026, Nº 3/DE, Printausgabe, Reportage International I, Die weite Welt des Weinlernens, International Wine Institute, Bad Neuenahr-Ahrweiler
Text: Claudia Stern, Anick Goumaz und Nicolas Greinacher,
„Wer hier ausgebildet wird, entwickelt ein echtes Verständnis für Rebsorten, Terroir und die individuelle Handschrift der Winzer. Dieses unmittelbare Erleben ist kein romantisches Beiwerk, sondern ein unbezahlbarer Mehrwert….
Hier trifft deutsche Ausbildungstiefe auf globale Vergleichbarkeit. Geprägt wird dieses Konzept von Alexander Kohnen: Seine Praxiserfahrung vereint akribische Fachkompetenz, internationale Standards und ein tief verankertes Qualitätsverständnis.“
„Vor allem lebt das Institut von Menschen, die Leidenschaft für Wein und Natur teilen und dieses Feuer weitergeben“